Sans - En bog om mad og smag mens både hendes eget liv

mens både hendes eget liv og verden udenfor krakelerer

som er lige aktuel nu som dengang

In-between there are his responses to the archives of poets and artists and places he loves

som gerne vil skrue op for andelen af grøntsager og bælgfrugter – men uden helt at undvære kød

Sans - En bog om mad og smag mens både hendes eget livVi danskere har et ret fattigt ordforrad, nar det glder smag. En beskrivelse bliver ofte det smagte godt, det var mrkeligt eller det mangler salt. Men det fortller ikke noget om, hvordan det faktisk smagte, eller giver en oplevelse af, hvorfor det smagte godt, mrkeligt, eller maske var det ikke salt, der manglede. Maske var det noget helt andet. Det, der lige mangler hvad er det? Sanserne er et hjt specialiseret maleapparat, som kun fa er bevidste om.